| Меню сайта |
|
 |
| Статистика |
Онлайн всего: 4 Гостей: 4 Пользователей: 0 |
|
|
 | |  |
| Главная » 2014 » Апрель » 30 » Рис со стручковой фасолью и кукурузой. Kashevarka угощает
|
Рис со стручковой фасолью и кукурузой. Kashevarka угощает
|
 Рецепт увидела как-то у andywendy , но затем склероз подвёл и получилось "по мотивам". Мой вариант диетический, оригинальный несколько более сложносочинённый. Записываю оба, так как второй вариант буду делать обязательно.
1. Мой вариант:
Замороженная стручковая фасоль
консервированная кукуруза
хлопья острого перца чили
соль
Готовить так:
1. Правильно отварить стручковую фасоль можно так: вскипятить воду, подсолить её. В кипящую воду опустить замороженную стручковую фасоль, варить, пока фасоль не всплывёт + ещё 1 минуту. Затем слить кипяток, переложить фасоль в ледяную воду (фасоль останется хрустящей, а не ватной и сохранит яркий цвет). Через минуту откинуть фасоль на дуршлаг и обсушить.
2. Соединить фасоль с кукурузой в той пропорции, которая больше нравится. Посыпать чили.
2. Вариант от andywendy :
"Нам надо:
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
400 гр. стручковой фасоли
200 гр. консервированной кукурузы (можно брать и свежую)
цедра небольшого лимона
1\2 чайной ложки лимонного сока
соль по вкусу
1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
свежая петрушка, мелко нарезаем
В процессе:
В большой сковороде топим вместе сливочное и оливковое масло. Добавляем стручковую фасоль и жарим 2-3 минуты. Закрываем крышкой и продолжаем жарить еще минуты 3. Добавляем кукурузу и продолжаем жарить до приятной золотистости отдельных зерен (около 5 минут). Солим, добавляем красный перец, цедру и лимонный сок. Посыпаем свежей петрушкой и подаем.
Все
Источник: Жак Пепин" (с)
Мне казалось, что я уже не люблю консервированную кукурузу после глобального помешательства на сочетании её с крабочками (крабовыми палочками). Но вместе со стручковой фасолью она просто замечательна! Кушать сие блюдо можно как в виде салата, так и в качестве гарнира.
Источник: kashevarka.livejournal.com
|
|
|
|
Просмотров: 486 |
Добавил: ejecoll
| Рейтинг: 0.0/0 |
| |
 | |  |
|
| Форма входа |
|
|
| Поиск |
|
|
| Календарь |
|
|
| Архив записей |
|
|
|
